De tien beroemdste gerechten met omschrijving uit Berlijn
Schnitzel: Een populaire Oostenrijkse maaltijd die bestaat uit een dunne plak vlees (meestal kalfsvlees), die is gekruid, gerold in paneermeel, gebakken en geserveerd met een saus naar keuze en aardappelen.
Wiener Schnitzel: Een soort Schnitzel die alleen uit kalfsvlees wordt gemaakt en specifiek volgens de regels van de Oostenrijkse keuken wordt bereid.
Bratwurst: Een Duitse worst die meestal van varkensvlees of rundvlees is gemaakt en vaak gebakken of gegrild wordt. Het wordt geserveerd met aardappelen, sauerkraut en/of stokbrood.
Spätzle: Een Deens gerecht gemaakt van bloem, eieren, melk en zout en gezien als de Oostenrijkse versie van pasta. Het wordt meestal geserveerd als een bijgerecht, vaak met sauzen of groenten.
Goulash: Een Hongaarse stoofpot die traditioneel wordt bereid met rundvlees, paprika, uien, wortelen en aardappelen en een pittige paprikasaus.
Kaiserschmarrn: Een Oostenrijkse zoetigheden bestaande uit gekneusde pannenkoeken die worden geserveerd met een siroop of fruitcompote.
Rindfleisch: Een traditioneel Duits gerecht van gestoofd rundvlees in een saus van uien, wijn en kruiden. Het wordt meestal geserveerd met aardappelpuree en groenten.
Schweinshaxe: Een Duitse maaltijd die bestaat uit een grote hamvlees aan het been die is geroosterd of gegrild tot het knapperig is aan de buitenkant en sappig aan de binnenkant.
Spatzle: Een Zuid-Duitse variant van pasta gemaakt van bloem, eieren en melk en gekookt in gezouten water. Het wordt meestal geserveerd als bijgerecht met sauzen of groenten.
Leberknödel: Een Duitse maaltijd bestaande uit dikke, ronde deegballetjes gemaakt van aardappelpuree, bloem en eieren en gevuld met lever. Het wordt meestal geserveerd in bouillon of saus.
Comments